高雄科技大學國際鏈結型的USR計畫「鄰家好漁」，經過一連串從放蝦苗、混養石斑魚苗、白蝦收成、剪蝦鬚冷凍包蝦等，完整體驗養殖漁獲作業過程，最後由高科大計畫團隊帶著學童下水「混水摸魚」完成最後的體驗帶回池底漏網魚蝦，豐收熱鬧下課。
位於林邊鄉的示範魚場是高科大「鄰家好漁」USR計畫蹲點深耕的基地，以「負責任的消費與生產」為軸心，連結社區、鄰近學校，從養殖改良、環境友善、教育示範，到產業行銷，一條龍改造漁鄉的產業脈動與社區關係，讓在地學童認識社區的產業、深化愛鄉情懷。藉著一系列食魚教育的活動設計，從校園到社會大眾，都能深度認識養殖漁業，從愛魚、懂魚、慢慢吃魚，建立海洋資源的永續精神。
高科大執行鄰家好漁計畫的駐點中心，選在林邊設置示範魚場以及創新服務中心。在養殖技術的提升上，結合益生菌養水方式建立優良水質的健康環境，相對減少用藥情形；另外導入智能監控設備落實省水省電，進一步實現永續養殖的目標。此次計畫設計的食魚教育課程，示範性優先邀請鄰近水利國小學童參與，深度認識家鄉養殖產業的流程，並且建立更具永續精神的海洋資源觀念。課程最終，就是體驗過完整的養蝦、收成過程，並且在清池底的活動中，全班實際參與，踩著池底稀泥手撈漏網白蝦和石斑魚，過程熱鬧有趣，每位小朋友都能帶著一尾石斑魚回家加菜。
藉著整套完整的推廣過程，食魚教育活動也可向社會大眾做推廣，呼籲友善漁法的重要性，從實地體驗、養殖技術、親子同樂、餵魚撈蝦，到手作料理、生鮮水產選購等，連貫地將完整的養殖產業以深度旅遊的型態展現給社會大眾，並且成為社區新興亮點，為當地社區創造新的商品與服務，同步實現海洋教育及地方創生的雙重理想。